soupe indienne aux épinards

Aujourd'hui 31.octobre! nous allons goûter au bar à soupes, une recette d'une amie de New Dehli, la soupe indienne aux épinards!

                                                soupe

Popeye aimait les épinards, ça le rendait plus fort! il est vrai que les épinards ne contiennent pas trop de fer, mais avec une dose de lentilles corail on peut rendre cette soupe riche en fer!

                                         popeyepopeye

partons à la recherche des ingrédients de notre soupe d'automne magique!

                                        rendez vous

dans notre panier, il nous faut:

-des épinards hachés en boites (1) ou surgelés (7 portions boules) (pour 4 pers/)epinards

-1 petit bol de lentilles corail à cuire auparavant,ou 1 petite boite de lentilles vertes lentilles

-des épices de l'Inde...curry(1 pincée) curry

                                      curcuma(1 pincée) cucurma

 de la coriandre ciselée(1 pincée)            coriandre

un peu de cumin en poudre( c'est mieux!) ou graines  cumin

laisser mijoter tous ces ingrédients avec 1 l d'eau et un cube pot-au-feu pendant une demi-heure...

                                                        soupe

pendant que nos invités du bar à soupes papotent...ou tricotent...servez-chaud! dans de jolis bols...

                                     soupebol

                                                     

Ajouter un commentaire

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×